*八鲜过海冯小玲

*部分资料（图片以及视频）来自网络

很多人认为，大西洋鲑鱼的故乡是挪威，其实这是片面的。大西洋鲑鱼广泛分布于北大西洋两侧。北大西洋东侧的大西洋鲑鱼，主要分布于挪威、苏格兰、设得兰群岛和法罗群岛，八鲜过海以前在介绍法罗群岛三文鱼养殖产业的时候，曾经说到过。

由于东北大西洋海域的大西洋鲑鱼资源开发很早，到上世纪60年代挪威等地的野生大西洋鲑鱼资源衰退非常严重，因此才有了后来挪威三文鱼养殖产业的崛起和大发展。即使到现在，在挪威沿海也不容易找到野生的大西洋鲑鱼，倒是在苏格兰沿海还经常可以看到野生的大西洋鲑鱼。

北大西洋西侧的野生大西洋鲑鱼，我们从来没有报道过，今天就给大家揭秘：

加拿大东岸三文鱼的忧伤：养殖与野生齐飞，却不能双飞双宿！

下面这张图，就是西北大西洋的大西洋鲑鱼洄游路图。从图中可以清楚看到：一共有三个种群和三条洄游路线。其中洄游距离最远的一个种群，就是我们今天这篇文章的主角。这个种群的大西洋鲑鱼，它们的故乡是位于加拿大的新不伦瑞克省、新斯科舍省、美国的缅因州之间的BayofFundy（芬迪湾）及周边的各条河流。这个种群洄游的距离非常远，最远可以达到格陵兰岛的南部。据说加拿大政府为了更好地保护这个种群的三文鱼资源，还专门拨款补贴给格陵兰的渔民，目的是请他们减少对洄游野生三文鱼的捕捞，以便使这些“远征的勇士”可以回家。

另外两个种群洄游的距离比较短，其中一个种群的故乡是纽芬兰岛南部的海湾和河流。另外一个种群的故乡是美国的波士顿和纽约。什么？纽约竟然还是三文鱼的故乡？一定让你大跌眼镜吧。

看到这里的你，别着急。因为加拿大政府比您还着急。

一方面，野生三文鱼资源日渐衰退，需要养殖三文鱼的援助；另一方面，也正是由于野生三文鱼的存在，给三文鱼养殖带来了Hard模式。

为啥捏？在欧美等主流国家，人工养殖意味着人工育苗，这种基因筛选机制毕竟是人工的，因此，绝对不能和野生种群相遇，以免“珠胎暗结”造成基因污染。（法海：它是野生的，它是人工的，人野殊途，不能相爱。）

更着急的是渔民、企业和环保组织。他们天天紧盯，深水网箱围堵系统，尽全力防止三文鱼的逃逸。

CookeAquaculture公司的野生三文鱼保护区

野生三文鱼垂钓，不仅好玩，还十分美味呢

国际三文鱼渔民协会（InternationalSalmonFarmersAssociation）和北大西洋三文鱼保护协会（NorthAtlanticSalmonConservationOrganization，简称NASCO）强强联手，推出一份国际围堵条例（InternationalGuidelinesforContainment）。加拿大的三文鱼渔民以此为基础，整理出自己的一套围堵规则（CodeofContainment）。总之，必须确保每条三文鱼都在自己的地盘上。围堵的规则十分细节：设备的合理设计、合理的系泊系统、结构零件以及结网。

芬迪湾里芬迪国家公园野生三文鱼保护区

随着近年来技术的不断进步，围堵规则的全面实施，近25年来的三文鱼逃逸数剧减。据估测，目前大约有1%的逃逸率。据相关部门的规定，每一例的逃逸时间都应该被记录。

养殖三文鱼：给你养尊处优，还我肥美细腻！

哎，真是！还不能和野性活泼的真·野生三文鱼谈恋爱，养殖三文鱼就是被掌控的“箱中鱼”。

最佳加拿大养殖三文鱼，来自大西洋的鲜美馈赠视频时长：2分6秒

加拿大东海岸的峡湾众多，是三文鱼深水网箱的最好避风港；清澈河流蜿蜒不绝，恰是三文鱼繁育的绝佳场所；大西洋水域宽阔而包容，为三文鱼养殖提供了温暖而富足的超级寓所。

总而言之，加拿大的大西洋海岸水文条件极好，水质清澈纯粹，称得上是全球少有的几个适合养鱼的水域了，尤其是适宜大西洋三文鱼（Atlanticsalmon）。

原始纯净的海水是养育出健康、质优的三文鱼的先决条件。每一个三文鱼养殖场的选址，都是经过精心挑选。适宜的水温、恰到好处的水深以及快速流通的洋流。就连潮汐活动都是那么善解人意，毫不做作地冲刷网箱，顺势带走污渍与脏乱。

养殖三文鱼是加拿大大西洋东海岸的重要出口产品，雄踞枫叶国的半壁江山。每年生产1-2千万尾三文鱼，年产量在4-7万吨之间。大西洋沿岸的养殖三文鱼75%出口美国。

加拿大东海岸的三文鱼养殖区域，早期主要集中于老牌的三文鱼养殖省份——新不伦瑞克省。但以目前的状况来看，应该是“集中于而不限于”才对。

如图所示，大西洋东海岸的三文鱼养殖省份包括4个省份：新不伦瑞克省（NewBrunswick，简称NB省）、爱德华王子岛省（PrinceEdwardIsland，简称PEI省）、新斯科舍省（NovaScotia，简称NS省）和纽芬兰和拉布拉多省（NewfoundlandandLabrador，简称NL省）的南部。（为了行文的方便，以及阅读的友好度，下文加拿大各省都将使用字母简称来指代相关省份。）

一个两个三个四个连成片，加拿大东海岸的三文鱼走过40余春秋

加拿大东海岸的三文鱼养殖已有40余年的历史。早期的管理者是成立于年的NB省三文鱼养殖协会（NewBrunswickSalmonGrowers’Association，简称NBSGA）。由此可见，加拿大最初的东海岸三文鱼养殖，发轫于东南部的NB省。

随着三文鱼养殖水域的扩展，NBSGA演变成今日的加拿大大西洋鱼类渔民协会（AtlanticCanadaFishFarmersAssociation，简称ACFFA）。该协会由NB省和NS省的三文鱼养殖行业资助成，因而也是管理两省养殖三文鱼的官方组织。

就目前而言，ACFFA基本可以整合加拿大东海岸沿海三文鱼产业95%的资源。

而更北方的是纽芬兰和拉布拉多省的南部也有三文鱼养殖，主要由纽芬兰水产养殖业联盟（NewfoundlandAquacultureIndustryAlliance）来打理。

纽芬兰渔场鼎鼎大名，那里知名的海捕海鲜有很多，包括北极虾、大西洋真鳕、多春鱼、格陵兰比目鱼、大西洋红鱼、黄尾鲽、北极贝等等，中国的消费一定不陌生吧。但是纽芬兰的养殖海鲜却少有人知。

其实，纽芬兰的水产养殖业也是近些年才兴起的，其中主要的品种包括：蓝口贝、大西洋鲑鱼、硬头鳟和大西洋真鳕。这个号称“踩着脊背就能上岸”的渔场，三文鱼的养殖是近些年来的事。

养殖企业4足鼎立，CookeAquaculture是老大！

说到一个地方的养殖，实际上说到底就是有哪些企业和品牌。养殖三文鱼也不例外。

如果你去加拿大的东海岸考察，你会发现这里的三文鱼养殖主要是一个大公司，那就是你也不会陌生的CookeAquacultue。（八鲜姐在国际玉博会（青岛）上还一睹公司展台的芳容了呢，很大。负责人也是RIO友好，不论询问者英语有多蹩脚，都会善意地微笑。）

万事都是由小到大，CookeAquaculture公司最早也是一家小公司，名叫KellyCoveSalmon，你也能看出来Cooke的发家史都是从三文鱼开始的。KellyCoveSalmon的创始人为Gifford、Michael和GlennCooke，并以其中Cooke先生的姓来命名。目前，KellyCoveSalmon仍存在，属于Cooke旗下众多子公司之一。

公司最初就一个海水网箱养殖单元，尾三文鱼。

4年后，Cooke收购了OakBay孵化场，也因此确保了持续而稳定的鱼卵和鱼苗供应。

多年来，Cooke致力于设备的不断更新、产品线的丰富和分销网络的全面布局。如今的Cooke，已经是加拿大东岸地区三文鱼养殖企业的一枝独大、高度一体化的公司。

目前，Cooke在新不伦瑞克省、爱德华王子岛省、新斯科舍省、纽芬兰省都有自己的业务。除了加拿大，Cooke的触角还伸到了智利、西班牙和苏格兰等国，以及美国的缅因州。至于销售网络，Cooke在美国和加拿大的主要城市都有自己的销售人员。

Cooke和它的全资子公司，每年合计生产,吨养殖大西洋鲑鱼，20,吨养殖海鲈鱼和海鲷鱼，年销售额高达10亿美元。

Cooke公司旗下拥有“真北方”（TrueNorth）养殖三文鱼品牌，其产品畅销北美地区。

除了Cooke之外，当地还有一家重要的三文鱼养殖企业：NorthernHarvestSeaFarms。

该公司成立于年，创始人为Ingalls家族，是加拿大大西洋的知名三文鱼生产商，也是北美最大的水产企业之一。NorthernHarvest主要从事三文鱼养殖，业务集中在新不伦瑞克省和纽芬兰省，年产量达1.5万吨。NorthernHarvest常年向加拿大国内、及美国市场供应冰鲜三文鱼。

年11月，该公司荣获全球养殖联盟（GlobalAquacultureAlliance）的BAP四星认证，表明其三文鱼加工厂、养殖场、孵化场以及饲料厂都是符合BAP认证标准的。

事实上，NorthernHarvestSeaFarms不仅是加拿大首家、也是全球首家获得BAP四星认证的三文鱼养殖企业。

在NB省还有另外两家三文鱼养殖公司，他们分别是BensonAquaculture和AquaFishFarms。但是这两家企业十分低调，相关介绍也很少。

天然野性的环境，鱼儿的乐园，人类的天堂

读到这里的你，应该对加拿大东海岸的三文鱼养殖有了一个大概的了解吧：四个东部省份，四家企业。

为了对于三文鱼的养殖有一个更加细微的观察，我们一起走近大西洋波涛汹涌背后的纯粹野性吧！

BN省之旅——绿意盎然

NB省，常绿森林覆盖面积达到85%，舒适宜人的田园风光加上美丽的海岸线，美好如同世外桃源。满眼的草浪碧海十分洗眼睛。

NS省也很美

你可以在NS省的海滩骑马，观看美丽的日落景象

卢嫩堡（Lunenburg），NS省南部的海滨，被联合国教科文组织列为世界遗产。

蓝鼻子2号，曾经是世界上最快的帆船，加拿大人对这艘船有很深厚的感情，将它印在10分的硬币上。

NL省美得清幽高冷

NL省成立于年，是加拿大最年轻的省份。这里有一万年历史的冰川，29公里的海岸线，22种鲸鱼。

爱德华王子岛与少年的冒险

-------原来加拿大的野生三文鱼，也挺多的哈--------

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